Helal Gıda Belgesi

Helal Gıda Belgesi, Helal Gıda Sertifikası Nedir?
Helal Gıda Belgesi İslami kurallara uygun olarak imal edilmiş gıda ürünlerine verilen sertifikadır. Helal Gıda Sertifikası, İslam dinine göre yasak olmayan gıda ürünlere verilen ”uluslararası” düzeyde bir belgedir.
Helal Standardı, insanların sağlıklı, güvenilir ve helal yöntemlerle üretilmiş ürünlere ulaşabilmesini kolaylaştırma amacıyla hazırlanmış bir standarttır. Helal Standardı, tamamen bilimsel gerçekler üzerine kurulmuştur. Güvenilir ve temiz ürün ve de İslam dinince kabul edilen helal ürün üretmek ve tüketmek için temel teşkil eden bir kaynaktır. Helal Standardı, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı temel alınarak oluşturulmuş ve hazırlanmıştır.
Helal gıdalar, İslami kurallara uygun olarak imalatı yapılan gıdalardır.
Helal Gıda Olarak Kabul Edilen Ürünler Neleri İçermemelidir:
Her türlü domuz/domuz eti ve bunlardan üretilmiş ürünler
İslami açıdan; Allah’ın dışında herhangi bir Tanrı ismi altında kesilmiş hayvanlar
Kan ve kan türevlerinden imal edilmiş ürünler
İslam’a uygun olmayan kesimler yada kesilmeden evvel ölen hayvanlar
Her cins alkol türevi ve sarhoş edici maddeler
Etçil hayvanlar, avlanmış kuşlar ve dışarıda kulağı bulunmayan tüm kara hayvanları,
İslami kurallara göre açık bir şekilde yasaklanmış olan her türlü ürünler ve yöntemler
Yabani ayı, köpek, yılan, maymun
Pençe ve ön dişleri olan aslan, kaplan vb. etobur olan hayvanlar
Kartal, akbaba vb. avcı kuşlar
Fare, kırkayak, akrep ve benzeri zararlı hayvanlar
Arı, karınca ve ağaçkakan gibi İslami hükümlere göre kesimi yasaklanmış hayvanlar
Bit, sinek, at sineği veya diğer benzeri hayvanlar gibi genelde insanlar arasında iğrenilen ve arzu edilmeyen hayvanlar
Kurbağa, timsah ve diğer benzeri hem karada hem suda yaşayan hayvanlar
Pulu olmayan herhangi bir deniz canlısı
Yukarıdaki bahsettiğimiz ürünlerden herhangi biri ile temas etmiş ürünler.
(Bu yazdıklarımız daha da arttırılabilir)
Üretilen Ürünlerin Helalliği Nasıl Sağlanır?
Ürünler gerektiğinde laboratuvar testine gönderilir
Üretim alanlarında hijyen ve sanitasyonun kuralları hakim olmalıdır
Kullanılan tüm maddelerin temel kaynakları bilinmelidir
Ürün içeriği, bilgilendirme yapılan etiket bilgileri ile tutarlı olmalıdır ve tüketicinin kabulünü görmelidir
Ürünlere eklenen katkı maddeleri ve bunların hangi oranda eklendiğinin belirtilmesi gereklidir
Gıda imalathanelerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği şartlarının tümünün sağlanması gerekmektedir.
Helal Belgesi Ne Gibi Faydalar Sağlar?
Helal belgesini gıda ürünlerine sıradan verilmiş bir sertifika değildir. Fonksiyonel olarak bu sertifika, ürünlerin paketlenmesi, etiketlenmesi, taşınması, servis ve lojistik faaliyetleri bunların yanında otelcilik, seyahat, eczacılık, kozmetik ve ilgili cihazlar ile diğer sağlık ürünleri ile ilgili tüm kontrol aşamalarını kapsamaktadır. Bahsettiğimiz özellikleriyle çok farklı sektörlerle ilgili olan Helal belgesi hem üreticiye hem de tüketiciye güvenilirlik açısından birçok fayda sağlamaktadır.
Helal belgesi, üretici ve tüketici arasında bir güven bağı oluşturur.
İnsanlar arasında temiz ve güvenilir ürün uygulamalarını teşvik eder.
Sürekli gelişen ve değişen teknolojide meydana gelen yenilikleri, artan ihtiyaçları ve müşteri beklentilerini takip etmede uzman görüşü desteği alınmış olur.
Bilimsel veriler ışığında, İslami hükümleri çok iyi bilen uzmanlarca denetlenen helal sistemi üreticilere bu aşamada çok iyi bir kaynak oluşturur.
Sadece helal gıda anlamında değil, temiz ve güvenilir gıda, müşteri memnuniyeti, kaliteli kontrol yöntemleri, gerekli dokümantasyonun iyileştirilmesi ve daha az kayıp daha çok verim anlamında hem üreticiye hem tüketiciye faydalar sağlar.
Helal Gıda Belgelendirme (Sertifikasyon) Hangi Aşamalarla Alınır?
Evvela belge başvurusu yapılır.
İşletme içerisi ve düzeni sertifikasyon şartlarına hazır hale getirilir.
Denetleme kuruluşu tesisin Helal Standardı kapsamında denetleme yapar ve üretim ekipmanı, ürün bileşenler, temizlik prosedürleri, sanitasyon ve çapraz bulaşma risklerini kontrol eder.
Helal Gıda Belgesi küresel pazarda İslam Ülkelerinde ve diğer bölgelerde yaşayan Müslümanlar için önemi giderek artan bir uygulamadır.
Helal belgelendirmesi, ürünün ve üreticinin İslam Dünyasında tanınmasını ve tanıtılmasına katkı sağlamaktadır.
Helal Belgesini Hangi Kuruluşlar Kullanabilir/Alabilir?
Helal Standardını gıda üretimi yapan, yurt içerisine ve özellikle Müslüman ülkeler başta olmak üzere yurt dışına satış yapan tüm firmalar kullanabilmektedir.
Her türlü gıda üretimi yapan firmalar
Gıda katkı maddesi üreticileri
Her türlü kozmetik ürün üreten firmalar
Gıda ambalaj malzemesi üretimi yapan ve satan işletmeler
Kişisel bakım ürünleri üreticileri
Oteller, lokantalar ve restoranlar
Bireysel temizlik ürünleri imalatı yapan işletmeler
Temizlik kimyasalları ve temizlik malzemeleri üreten ve satan firmalar
Sağlık amacıyla kullanılan kimyasal, ilaç, malzeme ve cihazları üreten ve satan işletmeler
Lojistik hizmetleri, çöp toplama, atık toplama vb. hizmet sektörü işletmeleri
Böcek ilaçları ve gübreler de dahil olmak üzere kimyasal ve biyokimyasal ürün üreten ve satan firmalar
Yem ve yem katkı maddesi imalatı yapan işletmeler
İçme ve kullanma suyu paketlemesi ve satışı yapan işletmeler
Tarımsal alanda çiftlikler ve deniz ürünleri işletmeleri
Helal Gıda Belgelendirmesi:
TS OIC/SMIIC 1 standardına göre işletmeler (Helal Gıda Belgelendirmesi):
Et ve et mamulleri, Süt ve süt mamulleri, Yumurta ve yumurta mamulleri, Tahıl ve tahıl ürünleri, Bitkisel ve hayvansal kökenli sıvı ve katı yağlar, Meyve ve sebzeler ve bunların mamulleri, Şeker ve şekerleme mamulleri, Meşrubat (Alkolsüz içecekler), Bal ve yan mamulleri, Besin takviyeleri, Gıda katkı maddeleri, Enzimler, Mikro organizmalar, Balık ve balık ürünleri, Su, Kakao ve kakao ürünleri, Çay ve çay ürünleri, Kahve ve kahve ürünleri, Yağlı tohumlar, Baharatlar ve çeşni maddeleri, Özel beslenme amaçlı gıdalar, Nişasta ve nişasta ürünleri, Hazır yemekler
TS OIC/SMIIC 1 ve TS 13571 standardına göre işletmeler (Helal Hizmet Belgelendirmesi):
Yemek fabrikası/ Toplu yemek mutfağı, Lokanta, Kafeterya, Pastane, Hızlı yemek servis yerleri, Market, Kasaplık Hayvan Kesim Yerleri (Mezbahalar)
TSE K 202 Belgelendirme (Helal Kozmetik Belgelendirmesi):
Bebek ürünleri, Kişisel temizlik ve banyo ürünleri, Göz bakım ve makyaj ürünleri, Makyaj ve makyaj temizleme ürünleri, Koku verici ve ter önleyiciler, Traş ürünler, Cilt bakım ürünleri, Tüy dökücü ürünler, Tırnak ürünleri, Ağız bakım ürünleri, Saç bakım ve temizleme ürünleri, Saç renklendirici ürünler, Güneş ürünleri
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZIN